Všetko, čo potrebujete vedieť o čaji Bergamot (Earl Gray)

Obsah

• Čo je to bergamotový čaj?
• Možné prínosy pre zdravie
• Môže zvýšiť zdravie srdca
• Môže pomôcť tráveniu
• Nežiaduce účinky piť príliš veľa bergamotového čaju
• Ako pripraviť bergamotový čaj
• Spodný riadok

Čaj Bergamot sa vyrába kombináciou čierneho čaju a extraktu bergamotu pomaranča.

Bežne známy ako čaj Earl Gray, sa na celom svete teší stovky rokov.

Niektoré z uvádzaných prospešných účinkov bergamotového čaju na zdravie zahŕňajú zlepšené zdravie srdca a trávenie, ale výskum je obmedzený.

V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o bergamotovom čaji, vrátane jeho potenciálnych výhod a vedľajších účinkov, ako aj spôsobu jeho výroby.

Čo je to bergamotový čaj?

Čaj Bergamot sa zvyčajne vyrába z listov čierneho čaju a ovocia Citrusová bergamia strom.

Čajové lístky sa buď postriekajú extraktom bergamotu alebo éterickým olejom, alebo sa zmiešajú so suchou bergamotovou kôrou, čo čaju dodáva jemnú citrusovú chuť.

Keďže dostal prezývku od britského premiéra grófa Graya, čaj bergamot sa často považuje za angličtinu. Je však pôvodom z juhovýchodnej Ázie a dnes sa v južnom Taliansku veľmi pestuje.

Čaj bergamot nájdete vo väčšine obchodov s potravinami - s kofeínom alebo bez neho, ďalších prísad a ďalších aróm.

Rastlinné zlúčeniny v bergamote môžu mať celý rad zdravotných výhod, ale väčšina štúdií sa zamerala na bergamotový éterický olej, džús alebo doplnky namiesto čaju (1).

Niektoré variácie čaju sa vyrábajú z balzamu divých byliniek, ktorý je vedecky známy ako Monarda didyma, Táto bylina voní podobne ako bergamot a pôvodní Američania ju liečili po stáročia.

Divoký čaj bergamot však nie je rovnaký ako klasický čaj bergamot alebo Earl Gray.

Čaj Bergamot, známy tiež ako čaj Earl Gray, sa zvyčajne vyrába z listov čierneho čaju a zo sušeného extraktu bergamotu.

Možné prínosy pre zdravie

Bergamot je bohatý na prospešné rastlinné zlúčeniny známe ako polyfenoly, vrátane flavonoidov neoeriocitrínu, neohesperidínu a naringínu (1, 2).

Tieto polyfenoly pôsobia ako antioxidanty, ktoré bojujú proti reaktívnym molekulám nazývaným voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť poškodenie a ochorenie buniek (3).

Čierny čaj je tiež bohatý na rôzne ďalšie zlúčeniny s antioxidačnými vlastnosťami, ako sú napríklad katechíny.

Vďaka vysokej koncentrácii čaju Bergamot v mnohých rôznych druhoch antioxidantov môže byť jeho zdravie obzvlášť prospešné (4).

Môže zvýšiť zdravie srdca

Čaj Bergamot môže zlepšiť určité rizikové faktory srdcových chorôb.

Ukázalo sa, že výrobky z bergamotu znižujú hladinu cholesterolu, zatiaľ čo čierny čaj je spojený so zníženým krvným tlakom (5, 6).

Najmä bergamot obsahuje flavanóny, ktoré môžu inhibovať enzýmy, ktoré vo vašom tele produkujú cholesterol (7, 8).

Štúdia s 80 ľuďmi s vysokou hladinou cholesterolu zistila, že užívanie extraktu bergamotu každý deň významne znížilo hladinu triglyceridov a celkového a LDL (zlého) cholesterolu v krvi po 6 mesiacoch v porovnaní s východiskovými hodnotami (2).

Iné štúdie pozorovali podobné výsledky, pričom niektoré výskumy naznačujú, že bergamot môže zvyšovať účinky tradičných liekov na zníženie hladiny cholesterolu (9).

Nakoniec kontrolovaná štúdia na 95 dospelých s rizikom vysokého krvného tlaku zistila, že tí, ktorí pili 3 šálky (750 ml) čierneho čaju denne počas 6 mesiacov, mali významne nižší krvný tlak v porovnaní s tými, ktorí pili placebo (6).

Na základe týchto výsledkov môže pitie čaju bergamot prospieť zdraviu srdca. Stále sú potrebné ďalšie štúdie.

Môže pomôcť tráveniu

Flavonoidy v bergamotovom čaji môžu bojovať proti zápalom spojeným s tráviacimi problémami.

Jedna štúdia na myšiach s kolitídou, typom zápalového ochorenia čriev (IBD), zistila, že šťava z bergamotu inhibuje uvoľňovanie zápalových proteínov a znižuje epizódy hnačky (10).

A čo viac, ďalšie štúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že šťava z bergamotu môže znížiť zápaly čriev a bojovať proti nim H. pylori baktérie, ktoré sú spojené s žalúdočnými vredmi a bolesťou (11, 12).

Štúdie na zvieratách o účinkoch čierneho čaju napokon ukazujú, že zlúčeniny nazývané teaflavíny môžu pomôcť liečiť a predchádzať žalúdočným vredom a iným tráviacim problémom (13, 14).

Aj keď tieto výsledky naznačujú, že kombinované účinky čierneho čaju a bergamotu by mohli prospieť tráveniu, žiadne štúdie neskúmali účinky bergamotového čaju na ľudí.

Výskum bergamotovej šťavy a doplnkov, ako aj čierneho čaju naznačuje, že bergamotový čaj môže zlepšiť zdravie srdca a trávenie. Zatiaľ však žiadne štúdie neanalyzovali účinky bergamotového čaju na ľudí.

Nežiaduce účinky piť príliš veľa bergamotového čaju

Aj keď je čaj bergamot všeobecne považovaný za bezpečný pre zdravých ľudí, s nadmernou konzumáciou môžu existovať určité riziká.

Jedna prípadová štúdia spájala vysoký príjem bergamotového čaju so svalovými kŕčmi a rozmazané videnie - príznaky, ktoré môžu súvisieť so zlúčeninou v bergamotovom čaji, ktorá blokuje absorpciu draslíka (15).

Jednotlivec v tejto štúdii však pil viac ako 16 šálok čaju (4 litre) denne, čo je oveľa viac, ako pije väčšina ľudí (15).

Čaj ďalej obsahuje zlúčeniny nazývané triesloviny, ktoré môžu ovplyvňovať vstrebávanie železa v tele. Ak pravidelne pijete čaj a máte obavy o stav železa, zvážte jeho pitie medzi jedlami, aby sa podporilo lepšie vstrebávanie železa z jedla (16).

Napokon, keďže väčšina čajov bergamotu obsahuje kofeín, buďte opatrní pri svojom príjme, ak sa u vás vyskytnú nervozita, úzkosť alebo iné nepriaznivé účinky. Môžete tiež prepnúť na verziu bez kofeínu.

Zatiaľ čo mierny príjem čaju bergamotu je pre väčšinu ľudí bezpečný, nadmerný príjem môže viesť k svalovým kŕčom, spôsobiť chvenie kofeínu alebo znížiť absorpciu železa.

Ako pripraviť bergamotový čaj

Čaj Bergamot je široko dostupný a zvyčajne sa predáva pod názvom Earl Gray.

Aby ste si ju mohli vychutnať, pred pitím jednoducho ponorte čajový sáčok bergamotu do vriacej vody na 3–5 minút alebo dlhšie na silnejšiu chuť.

Môžete si tiež pripraviť bergamotový čaj s voľnými čajovými listami. Na každú šálku (250 ml) horúcej vody použite jednu lyžicu čaju (14 gramov). Nechajte ju stúpať po dobu 5 minút a pred pitím ju preceďte.

Čaj bergamotu si môžete pripraviť ponorením čajových vreciek alebo voľným čajom do vriacej vody na 3–5 minút. Kmeň pred pitím.

Spodný riadok

Čaj Bergamot alebo Earl Grey sa vyrába z čierneho čaju a extraktu z citrusov bergamotu.

Zlúčeniny v bergamote a čiernom čaji môžu pôsobiť ako antioxidanty, podporovať zdravé trávenie a znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku. Doposiaľ žiadne štúdie nehodnotili účinky bergamotového čaju špecificky.

Ak chcete ťažiť z výhod bergamotového čaju, pred pitím namočte čajový sáčok alebo uvoľnené čajové lístky do horúcej vody a sceďte.

Hoci Earl Grey je široko dostupný v supermarketoch a špecializovaných čajovniach, nakupovanie online môže ponúknuť väčší výber.