Ak tento mesiac urobíte jednu vec...varte s čerstvými bylinkami

Obsah

• Skontrolovať pre

Začať jedlo so šalátom je múdre, ale vylepšiť ho čerstvými bylinkami je ešte múdrejšie. „Máme tendenciu ich vnímať ako ozdobu, ale sú tiež skvelým zdrojom antioxidantov,“ hovorí Elizabeth Somer, R.D., autorka knihy 10 návykov, ktoré narúšajú ženskú diétu (McGraw-Hill). V porovnaní s určitým ovocím a zeleninou majú niektoré bylinky podľa nedávnych štúdií viac ako 10-násobné množstvo týchto zlúčenín na boj proti rakovine a srdcovým chorobám. "Považujte čerstvé bylinky za základ v košíku pre potraviny, rovnako ako šalát alebo detskú mrkvu," hovorí.

Použitie bylín v miskách, ktoré sú už nabité antioxidantmi, môže viesť k silnej synergii, uvádza nedávna správa v British Journal of Nutrition. Zahrnutie majoránky do šalátu s paradajkami bohatými na antioxidanty, extra panenským olivovým olejom a vínnym octom zvyšuje celkový obsah antioxidantov asi o 200 percent; vrátane citrónového balzamu ho zvýši o 150 percent. A nepotrebujete ani tonu-niekoľko vetvičiek k väčšine jedál bohato stačí. Ak chcete získať svoju dennú dávku, primiešajte mätu do ranného smoothie alebo bazalku do sendviča. Najlepší bojovníci proti chorobám

Rozmarín

Najlepšie v jedlách z hydiny, polievkach a rybách, môže dokonca zabrániť rakovine hrubého čreva a kože.

Oregano

Pridajte zips do omelet, hovädzieho mäsa a cestovín s týmto pikantným posilňovačom imunitného systému.

Tymián

Vyskúšajte toto protizápalové činidlo do plniek a šalátových dresingov alebo k zelenine.

Petržlen

Táto základná potravina, nabitá vitamínom C, je prírodná do šalátov, dipov a rybích pokrmov.

Skontrolovať pre