Koľko kalórií je v čaji?

Obsah

• Obyčajný čaj neobsahuje kalórie
• Kalórie v rôznych druhoch čaju
• Zelené, čierne, oolongové a biele čaje
• Bylinné čaje
• Čaj s mliekom
• Čajový latte
• Bublinkový čaj
• Ľadové a sladké čaje
• Thajský čaj
• Čajový čaj
• Ako znížiť počet kalórií vášho čaju
• Spodný riadok

Čaj je bežný nápoj, ktorý konzumujú dve tretiny svetovej populácie (1).

Je vyrobený z Camellia sinensis, tiež známa ako čajovník, ktorý sa pestuje tisíce rokov pre svoju chuť a liečivé vlastnosti.

Napriek tomu, že jednoducho uvarený čaj neobsahuje prakticky žiadne kalórie, existuje veľa možností na prípravu nápojov a ochutených čajovní, ktoré sú doplnené o cukry a tuky.

Tento článok skúma, koľko kalórií je v rôznych druhoch čaju, a poskytuje tipy, ako znížiť počet kalórií vášho čaju.

Obyčajný čaj neobsahuje kalórie

Čaj je minimálne spracovaný nápoj, ktorý sa zvyčajne pripravuje nalievaním horúcej vody na listy, púčiky alebo stonky Camellia sinensis rastlín, čo vedie k aromatickej infúzii.

Keďže tieto časti rastliny obsahujú iba stopové množstvo sacharidov, čaj je prakticky nápoj bez obsahu kalórií (2).

Napríklad 8-uncová šálka (240 ml) čerstvo uvareného čierneho čaju ponúka sotva 2 kalórie, čo sa považuje za zanedbateľné. To isté platí pre väčšinu infúzií (3).

Číry čaj ako taký je vynikajúcou náhradou za sladené nápoje.

Okrem toho jeho kofeínové a polyfenolové antioxidanty poskytujú množstvo zdravotných výhod vrátane podpory chudnutia, zlepšovania zdravia srdca a znižovania rizika chronických chorôb (4, 5, 6, 7).

Obyčajný čaj sa minimálne spracováva a poskytuje približne 2 kalórie na šálku (240 ml), vďaka čomu je takmer bez obsahu kalórií.

Kalórie v rôznych druhoch čaju

Aj keď samotný čaj nemá takmer žiadne kalórie, bežne pridané prísady, ako je mlieko a cukor, môžu výrazne zvýšiť jeho počet kalórií.

Tu je niekoľko široko konzumovaných čajov - spolu s ich odhadovaným počtom kalórií.

Zelené, čierne, oolongové a biele čaje

Tieto štyri čaje pochádzajú z Camellia sinensis rastlina, ktorej hlavnou mierou je to, do akej miery kvasia ich listy, ak vôbec (1).

Zelený čaj je nefermentovaný, zatiaľ čo oolong a čierny čaj sú čiastočne a úplne fermentované. Biely čaj sa považuje za celý rad zeleného čaju, pretože je minimálne fermentovaný.

Keď sú pripravené iba s horúcou vodou, ich počet kalórií je nízky ako 2–3 kalórie na 8-uncu (240 ml) šálky (3, 8, 9).

Napriek tomu, že cukor a med sú najbežnejšími spôsobmi na sladenie týchto čajov, kropenie iba 1 čajovou lyžičkou (4 gramy) cukru pridáva do vášho nápoja 16 kalórií, zatiaľ čo 1 lyžica (21 gramov) medu dodáva 21 kalórií (10, 11) ).

Bylinné čaje

Bylinné čaje sú infúzie vyrábané varením bylín, sušeného ovocia, listov, kvetov alebo pukov z rastlín iných ako Camellia sinensis.

Niektoré populárne bylinné čaje zahŕňajú harmanček, mätu piepornú, levanduľa, rooibos a ibištek, ktoré sú známe svojimi terapeutickými vlastnosťami (12).

Rovnako ako tradičné čaje sa ich obsah kalórií považuje za zanedbateľný. Niektoré z nich, ako napríklad čaj z ibišteka, sa vôbec nemusia pochváliť žiadnymi kalóriami (13).

Ak však pridáte sladidlá alebo mliečne výrobky, počet kalórií sa zvyšuje.

Čaj s mliekom

Mliečny čaj sa pripravuje v pomere 1: 1 čaju k mlieku - zvyčajne plnotučné mlieko na dosiahnutie extra smotany. Zvyčajne je sladený cukrom alebo medom. Niektoré recepty zahŕňajú korenie ako soľ, škorica a kardamóm.

Aj keď sa najčastejšie používa čierny čaj, na prípravu mliečneho čaju môžete použiť akýkoľvek typ čaju.

Ak použijete 4 unce (120 ml) plnotučného mlieka na nápoj s obsahom 8 uncí (240 ml), zabalí 75 kalórií zo samotného mlieka. Počet však môžete znížiť na 42 kalórií iba prechodom na odstredené mlieko (14, 15).

Nezabudnite zvážiť výber sladidla, pretože niektoré náhrady cukru sa môžu použiť na sladenie bez pridávania ďalších kalórií.

Čajový latte

Čajový latte je variácia mliečneho čaju pripraveného v pomere 1: 3 čaju k mlieku. Preto jeho vyšší obsah mlieka obsahuje viac kalórií.

Stala sa veľmi populárnou v čajovniach a kávových reťazcoch, ktoré majú tendenciu pridávať tiež ochutené sirupy. Tieto prísady ďalej zvyšujú obsah kalórií v nápoji.

Napríklad dvanásť uncí (355 ml) Starbucks (London Fog Tea Latte) kombinuje čaj Earl Grey s redukovaným mliečnym mliekom a vanilkovým sirupom s celkovým počtom 140 kalórií (16).

Bublinkový čaj

Bubble tea, tiež známy ako čaj z boby alebo perlového mlieka, je taiwanský nápoj s malými, žuvacími tapiokovými guličkami. Zvyčajne sa vyrába z čierneho čaju, sladeného kondenzovaného mlieka, sirupu alebo medu a perličiek tapioky.

Sladené kondenzované mlieko je plnotučné kravské mlieko, ktoré bolo čiastočne odparené a sladené cukrom, výsledkom čoho je hustý vysoko kalorický mliečny výrobok. Iba 1 unca (30 ml) obsahuje 122 kalórií (17).

Keďže čaj boba získal popularitu, niektoré obchody začali pridávať želé, vaječný puding a ovocnú šťavu (18).

Jeho obsah kalórií sa veľmi líši, pretože podľa svojich predstáv môžete pridávať prísady. Odhaduje sa však, že 16 uncí (480 ml) baleného čaju obsahuje 200–450 kalórií (18).

Ľadové a sladké čaje

Ľadový a sladký čaj sú studené verzie čierneho čaju, ktoré sú zvyčajne ochutené citrónom, broskyňou alebo mätou. Ich hlavný rozdiel spočíva v obsahu pridaného cukru.

Aj keď sú to americké americké jadrá, v južných štátoch je sladší čaj bežnejší, zatiaľ čo nesladený ľadový čaj sa zvyčajne podáva na severe.

Ako už názov napovedá, sladký čaj je sladený cukrom - a obsah kalórií závisí od pridaného množstva. Naproti tomu nesladený ľadový čaj sa konzumuje bez neho, a preto neobsahuje kalórie.

Pamätajte, že každá čajová lyžička (4 gramy) cukru pridá do vášho čaju 16 kalórií.

Niektoré populárne značky však nerozlišujú medzi ľadovým a sladkým čajom a môžu predávať sladené ľadové čaje. V týchto prípadoch sa celkový počet kalórií výrazne zvyšuje. Preto je dôležité prečítať si štítok, aby ste skontrolovali pridanie cukru.

Napríklad citrónový čaj Snapple s obsahom 16 uncí (475 ml) obsahuje 150 kalórií a rovnakú veľkosť porcie ľadového čaju AriZona s citrónovou príchuťou sa môže pochváliť 140 kalóriami (19, 20).

Thajský čaj

Thajský čaj je ďalšou verziou mliečneho čaju, ktorá je populárna v juhovýchodnej Ázii.

Podáva sa buď horúco alebo studene, vmieša čierny čaj, cukor a sladené kondenzované mlieko a je doplnená kokosovým mliekom alebo plnotučným mliekom.

Tieto ťažké prísady dávajú jednu 8-uncu (240 ml), v ktorej sa podáva 160 kalórií (21).

Čajový čaj

Čaj Čai sa tiež nazýva masala chai, čo sa prekladá ako „korenený čaj“.

Tento chutný mliečny nápoj sa vyrába z čierneho čaju, silnej smotany, cukru a zmesi korenín - zvyčajne kardamónu, zázvoru, škorice, korenia a klinčekov.

Silný krém má obzvlášť vysoký obsah tuku. To sa môže pochváliť 100 kalórií za uncu (30 ml) (22).

Čaj Čai sa môže tiež podávať teplý alebo studený. Na rozdiel od bežného mliečneho čaju, ktorý sa najskôr varí vo vode, sa chai varí priamo v mlieku.

Ako sa recepty chai líšia, mení sa aj obsah kalórií v nápoji.

Ako príklad možno uviesť, že 16-uncová (480 ml) čajová latte Starbucks pripravená so zníženým obsahom tuku ponúka 240 kalórií (23).

Kalorický obsah čaju a čajových nápojov sa pohybuje od 0 do 450 v závislosti od použitých zložiek. Pridanie cukru, ako aj rôznych mliečnych výrobkov môže drasticky zvýšiť počet kalórií.

Ako znížiť počet kalórií vášho čaju

Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť obsah kalórií vášho obľúbeného čaju. Tu je niekoľko tipov:

• Vyhnite sa sladkým prísadám. Patria sem cukor, med, sirupy a sladené kondenzované mlieko. Ak stále túžite po sladkosti, vyskúšajte náhradku cukru alebo alternatívu bez cukru.
• Rozhodnite sa pre nízkotučné alebo nízkotučné mlieko. Jednoduchým prechodom z plnotučného mlieka alebo silného krému na nízkotučné alebo nízkotučné mlieko spotrebujete menej kalórií.
• Vyskúšajte náhrady mlieka. Nesladené nemliečne mlieka, ako je mandľové alebo sójové mlieko, obsahujú menej kalórií ako plnotučné alebo kokosové mlieko.
• Znížte príjem čajov vo fľašiach. Sladené, fľaškové čaje pripravené na pitie majú tendenciu zaťažovať kalórie kvôli ich vysokému obsahu cukru. Pokúste sa držať čerstvo uvarené čaje alebo si vybrať nesladené verzie čajov pripravených na pitie bez akýchkoľvek ďalších prísad.

Keďže čaj sa dá ľahko pripraviť doma, môžete si trochu kontrolovať, aké pridané prísady použijete - ak existujú.

Vymieňaním niekoľkých ingrediencií môžete ľahko zmeniť čaj s vysokým obsahom kalórií na nízkokalorický alebo dokonca bez obsahu kalórií. Pri kúpe čaju v obchode alebo mimo regálu budete mať väčšiu kontrolu, či si čaj pripravíte doma, alebo si vyberiete s nízkym obsahom tuku, s nízkym obsahom cukru.

Spodný riadok

Obyčajný čaj, ako napríklad zelený, čierny, oolong a biely, ako aj bylinné čaje, je takmer bez obsahu kalórií.

Medzi ďalšie obľúbené odrody však môže patriť mlieko, cukor, sirup a ďalšie vysokokalorické prísady. V skutočnosti iba 16 uncí (480 ml) bublinového čaju dokáže zabaliť až 450 kalórií.

Stále však môžete znížiť obsah kalórií vášho čaju tak, že vymeníte niektoré z jeho zložiek alebo jednoducho pijete.