8 Prekvapujúce zdravotné prínosy morských rias Wakame

Obsah

• 1. Nízkokalorické a bohaté na živiny
• 2. Vysoký obsah jódu môže podporovať správnu funkciu štítnej žľazy
• 3. Môže znížiť krvný tlak a riziko srdcových chorôb
• 4. Môže byť prínosom pre zdravie srdca znížením hladín cholesterolu
• 5. Môže mať vlastnosti na boj proti rakovine
• 6. Môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať inzulínovú rezistenciu
• 7. Môže pomôcť Chudnutie
• 8. Všestranné, chutné a ľahko pridané do vašej stravy
• Možné vedľajšie účinky
• Spodný riadok

Wakame je druh jedlých morských rias, ktoré sa pestujú v Japonsku a Kórei po stáročia.

Okrem toho, že polievkam a šalátom prináša jedinečnú chuť a textúru, má wakame nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah niektorých výživných látok, ktoré sú pre zdravie nevyhnutné.

Navyše ponúka dlhý zoznam potenciálnych výhod vrátane zlepšenia zdravia srdca a zvýšeného chudnutia.

Tu je 8 prekvapivých zdravotných výhod morských rias wakame.

1. Nízkokalorické a bohaté na živiny

Wakame má nízky obsah kalórií, ale dodáva dobré množstvo dôležitých živín.

Aj v malom množstve vám môže pomôcť zvýšiť príjem minerálov, ako je jód, mangán, folát, horčík a vápnik, a pomôcť tak uspokojiť vaše potreby živín.

Iba dve polievkové lyžice (10 gramov) surových morských rias wakame (1, 2):

• kalórie: 5
• proteín: 0,5 gramu
• sacharidy: 1 gram
• jód: 280% referenčného denného príjmu (RDI)
• mangán: 7% RDI
• Folát: 5% RDI
• sodík: 4% RDI
• horčík: 3% RDI
• vápnik: 2% RDI

Každá porcia wakame obsahuje tiež vitamíny A, C, E a K, ako aj železo, meď a fosfor.

zhrnutie Wakame má veľmi nízky obsah kalórií, ale obsahuje dobré množstvo jódu, mangánu, kyseliny listovej, horčíka a vápnika.

2. Vysoký obsah jódu môže podporovať správnu funkciu štítnej žľazy

Zaokrúhlenie svojho hviezdneho nutričného profilu je wakame dobrým zdrojom jódu.

V skutočnosti wakame obsahuje približne 42 mcg jódu na gram, čo je asi 28% RDI (2).

Jód je nevyhnutný minerál, ktorý vaše telo používa na produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré pomáhajú podporovať rast, metabolizmus, syntézu bielkovín a obnovu buniek (3).

Nedostatok jódu je stále neuveriteľne bežný. Niektoré správy odhadujú, že postihnuté sú asi dve miliardy ľudí na celom svete (4).

Deficit v tomto kľúčovom mikroživine môže prispieť k hypotyreóze, čo je stav, keď vaša štítna žľaza nie je schopná vyrobiť dostatok hormónu štítnej žľazy na podporu normálnej funkcie.

Príznaky nedostatku jódu môžu zahŕňať prírastok na váhe, únavu, vypadávanie vlasov a suchú, šupinatú pokožku (3, 5).

zhrnutie Wakame je dobrý zdroj jódu, ktorý je nevyhnutný pre funkciu štítnej žľazy a produkciu hormónov štítnej žľazy.

3. Môže znížiť krvný tlak a riziko srdcových chorôb

Vysoký krvný tlak je stav, ktorý kladie väčší tlak na srdce a cievy, oslabuje srdcový sval a zvyšuje riziko srdcových chorôb (6).

Niektoré výskumy naznačujú, že pridanie wakame do vašej stravy môže pomôcť udržať krvný tlak pod kontrolou a optimalizovať zdravie srdca.

Napríklad jedna desaťtýždňová štúdia ukázala, že podávanie látok extrahovaných z wakame potkanom významne znížilo systolický krvný tlak (najvyššie číslo odčítania krvného tlaku) (7).

Ďalšia štúdia so 417 deťmi ukázala, že vyšší príjem morských rias znižoval krvný tlak (8).

Na vyhodnotenie toho, ako môže wakame ovplyvniť krvný tlak u bežnej populácie, je však potrebných viac štúdií.

zhrnutie Štúdie na zvieratách a na ľuďoch ukazujú, že wakame môže pomôcť znížiť hladiny krvného tlaku, ale na lepšie pochopenie príčiny a následku je potrebný ďalší výskum.

4. Môže byť prínosom pre zdravie srdca znížením hladín cholesterolu

Cholesterol hrá úlohu v mnohých aspektoch zdravia, od výroby hormónov po trávenie tukov.

Nadmerný cholesterol v krvi sa však môže vo vašich artériách hromadiť a blokovať prietok krvi, čím sa zvyšuje riziko infarktu a mozgovej príhody (9).

Zatiaľ čo súčasný výskum je obmedzený na štúdie na zvieratách, niektoré štúdie zistili, že wakame môže znížiť hladiny cholesterolu a pomôcť zlepšiť zdravie srdca.

Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že doplnenie morskými riasami wakame bolo účinné pri znižovaní hladín „zlého“ LDL cholesterolu u potkanov (10).

Podobne ďalšia štúdia na zvieratách ukázala, že sušený wakamový prášok zmenil expresiu špecifických génov, aby pomohol významne znížiť hladiny cholesterolu už po 28 dňoch (11).

Napriek týmto sľubným výsledkom si pochopenie toho, ako môže wakame ovplyvniť hladinu cholesterolu u ľudí, vyžaduje ďalší výskum.

zhrnutie Štúdie na zvieratách zistili, že wakame môže znižovať hladinu cholesterolu, čím napomáha zdraviu srdca. Ľudský výskum však chýba.

5. Môže mať vlastnosti na boj proti rakovine

Jedným z najpôsobivejších zdravotných výhod wakamu je jeho schopnosť blokovať rast rakovinových buniek v niektorých štúdiách na zvieratách a skúmavkách.

Napríklad jedna štúdia na zvieratách ukázala, že poskytnutie morských rias wakame potkanom pomohlo potlačiť rast a šírenie buniek rakoviny prsníka (12).

Ďalšia štúdia skúmavky skúmala, že špecifické zlúčeniny extrahované z morských rias wakame boli účinné pri inhibícii rastu buniek rakoviny hrubého čreva a obličiek (13).

Niektoré štúdie však mali zmiešané výsledky. Jedna štúdia u 52 679 žien uviedla, že zvýšená spotreba morských rias bola spojená s vyšším rizikom rakoviny štítnej žľazy, čo by mohlo byť dôsledkom nadmerného príjmu jódu (14, 15, 16).

Preto je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, ako môže wakame ovplyvniť tvorbu rakovinových buniek u ľudí.

zhrnutie Štúdie na skúmavkách a na zvieratách ukazujú, že wakame môže pomôcť blokovať rast a šírenie rakovinových buniek, ale výskum zostáva nepresvedčivý.

6. Môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať inzulínovú rezistenciu

Niektoré štúdie zistili, že wakame môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť inzulínovú rezistenciu, čím sa zlepší celkové zdravie.

Jedna štvortýždňová štúdia ukázala, že doplnením 48 gramov morských rias denne sa významne znížila hladina cukru v krvi u 20 ľudí s cukrovkou (17).

Ďalšia štúdia na zvieratách ukázala, že wakame bol schopný zabrániť inzulínovej rezistencii - stav, ktorý zhoršuje schopnosť vášho tela efektívne používať inzulín na transport cukru do buniek, čo spôsobuje vysokú hladinu cukru v krvi (18).

Súčasný výskum účinkov wakamu na hladinu cukru v krvi je stále obmedzený. Potrebné sú ďalšie štúdie, aby sa zistilo, ako môže wakame ovplyvniť hladinu cukru v krvi u ľudí.

zhrnutie Štúdie na zvieratách ukazujú, že wakame môže znížiť tvorbu glukózy v tele a zabrániť inzulínovej rezistencii, aby sa udržala hladina cukru v krvi pod kontrolou. Napriek tomu ľudský výskum chýba.

7. Môže pomôcť Chudnutie

Ak hľadáte kvapku niekoľkých kíl navyše, môžete zvážiť začlenenie wakame do svojej stravy.

Nielen, že má vysoký obsah niektorých kľúčových živín, ale preukázalo sa, že podporuje aj kontrolu hmotnosti v štúdiách na zvieratách.

Jedna štúdia zistila, že doplnením extraktu z morských rias wakame potlačil prírastok hmotnosti u myší s vysokým obsahom tukov (19).

Ďalšia štúdia navyše zistila, že wakame vykazovala účinky proti obezite u potkanov a bola schopná redukovať tukové tkanivo (20).

Niektoré štúdie tiež zistili, že stravovacie plány, ktoré pravidelne zahŕňajú morské riasy, môžu znižovať telesnú hmotnosť a obvod pásu (21, 22).

Pretože väčšina výskumov bola vykonaná na zvieratách, sú potrebné ďalšie vysoko kvalitné štúdie, aby sa zistilo, ako môže wakame ovplyvniť hmotnosť u ľudí.

zhrnutie Niekoľko štúdií na zvieratách zistilo, že wakame môže zabrániť nárastu hmotnosti a znížiť množstvo tukového tkaniva v tele.

8. Všestranné, chutné a ľahko pridané do vašej stravy

Wakame sa teší po celom svete vďaka svojej jemnej textúre a jemnej chuti.

Je tiež vysoko univerzálny a môže slúžiť ako prísada do rôznych jedál a receptov.

Wakame, ktorý sa často nachádza v sušenej forme, sa pred konzumáciou zvyčajne namočí do vody asi desať minút, aby pomohol zmäkčiť a odstrániť prebytočnú soľ.

Po namočení môže wakame vo vašich obľúbených šalátoch ľahko nahradiť listovú zeleninu, ako je šalát, špenát alebo rukola.

Môžete tiež pridať prúžky do polievok, ktoré vám dodajú chuť a živiny.

Prípadne podávajte wakame ako prílohu s trochou sójovej omáčky alebo ryžového octu na dokončenie jedla.

zhrnutie Wakame je možné namočiť a pridať do polievok, šalátov a príloh, aby sa zlepšil nutričný profil obľúbených jedál.

Možné vedľajšie účinky

Hoci wakame je všeobecne zdravé, konzumácia nadmerného množstva môže u niektorých ľudí spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky.

Niektoré značky môžu obsahovať vysoké množstvo sodíka, ktorý môže zvýšiť krvný tlak u tých, ktorí sú citliví na jeho účinky (23).

Má tiež vysoký obsah jódu a zabalí zhruba 28% RDI na gram (2).

Aj keď jód je potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy, konzumácia nadmerných množstiev môže poškodiť zdravie štítnej žľazy a spôsobiť príznaky, ako je horúčka, bolesť žalúdka, nevoľnosť a hnačka (15, 24).

Morské riasy môžu obsahovať aj niektoré ťažké kovy a kontaminanty, napriek tomu viaceré štúdie zistili, že tieto množstvá sú príliš nízke na to, aby vzbudzovali obavy (25, 26).

zhrnutie Wakame má vysoký obsah jódu a niektoré značky môžu mať tiež vysoký obsah sodíka. Ak sú konzumované nadbytočné, môžu spôsobiť negatívne vedľajšie účinky. Morské riasy môžu obsahovať aj malé množstvá určitých ťažkých kovov.

Spodný riadok

Wakame je vysoko výživná jedlá morská riasa, ktorá môže do vašej stravy pridať množstvo vitamínov a minerálov s nízkym počtom kalórií.

Je tiež spojená s rôznymi zdravotnými výhodami vrátane nižších hladín cholesterolu, zníženého krvného tlaku, zvýšeného chudnutia a zníženého cukru v krvi.

Najlepšie zo všetkého je, že existuje veľa rôznych spôsobov, ako si túto chutnú morskú riasu vychutnať v rámci vyváženej stravy, vďaka čomu je ľahké využívať jej jedinečné vlastnosti podporujúce zdravie.