Tofu predchádza rakovine a pomáha vám pri chudnutí

Obsah

• Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia
• Recept na tofu šalát
• Tofu burger

Tofu je druh syra vyrobený zo sójového mlieka, ktorý má veľa zdravotných výhod, ako je prevencia osteoporózy, a pretože je zdrojom bielkovín, je vynikajúci aj pre zdravie svalov, pri prevencii zranení pri cvičení a pri spolupráci na raste svalovej hmoty. .

Tento syr sa široko používa hlavne pri vegetariánskej strave, ale môžu ho konzumovať všetci ľudia, najmä tí, ktorí chcú znížiť množstvo tuku v potrave, ako napríklad pri srdcových problémoch alebo vysokej hladine cholesterolu, pretože neobsahuje živočíšne látky. tučný.

Pravidelná konzumácia tofu teda pomáha:

1. Predchádzajte rakovine a pomáhajte jej bojovať, pretože obsahuje fytochemikálie izoflavónu;
2. Predchádzajte rakovine prsníka a prostaty, pretože je bohatá na antioxidanty;
3. Zabráňte osteoporóze, pretože je bohatá na vápnik;
4. Znížte hladinu cholesterolu, pretože obsahuje omega-3;
5. Predchádzajte vzniku aterosklerózy tým, že pomáhate regulovať hladinu cholesterolu;
6. Pomôžte schudnúť kvôli nízkemu kalóriu;
7. Poskytujú bielkoviny pre údržbu svalov.

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste denne skonzumovať 75 až 100 g tofu, ktoré môžete použiť do šalátov, sendvičov, grilovaných jedál, pečiva alebo ako základ pre paštéty.

Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia

V nasledujúcej tabuľke je uvedené výživové zloženie tofu v 100 g.

Okrem toho by sa mali uprednostňovať verzie obohatené o vápnik, najmä v prípade vegetariánov, ktorí nekonzumujú kravské mlieko a mliečne výrobky.

Recept na tofu šalát

Zloženie:

• 5 listov amerického šalátu
• 2 nakrájané paradajky
• 1 strúhanú mrkvu
• 1 uhorka
• 300 g tofu nakrájaného na kocky
• 1 lyžica sójovej omáčky alebo octu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 1/2 lyžičky sezamového oleja
• Podľa chuti korenie, soľ a oregano

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme octom, citrónom, korením, soľou a oreganom. Podávame čerstvé ako predjedlo na obed alebo na večeru.

Tofu burger

Zloženie

• 500 g nasekaného tofu
• 1 strúhanú mrkvu a vytlačenú
• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 4 lyžice nasekanej huby
• 4 lyžice strúhanej a vylisovanej cibule
• 1 lyžička soli
• 1 polievková lyžica strúhanky

Prípravný režim

Tofu vložte do cedníku a nechajte 1 hodinu odtekať všetku vodu, na konci stlačte cesto, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.Vložte do misy s ostatnou lisovanou zeleninou, aby sa odstránila voda, a pridajte soľ a strúhanku. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénne cesto, a tvarujte hamburgery. Hamburgery grilujte na nepriľnavej panvici, kým nie sú z oboch strán zhnednuté.

Ak chcete mať stravu s nízkym obsahom tukov, pozrite si aj výhody sóje.