Alergia na cícer: Čo potrebujete vedieť

Obsah

• Kto je vystavený riziku alergie na cícer?
• Ako zistiť, či máte alergiu na cícer
• Diagnóza alergie na cícer
• Ak má moje dieťa alergiu na arašidy, môže jesť cícer?
• Som alergický na hummus?
• Možnosti liečby
• Jedlo so sebou

Alergia na cícer (fazuľa garbanzo) je alergická reakcia na jedlo alebo v niektorých prípadoch na dotyk cíceru, čo je druh strukoviny.

Rovnako ako všetky druhy potravinových alergií, aj toto je imunitná odpoveď, pri ktorej vaše telo zaobchádza s určitými potravinami ako so škodlivými útočníkmi. Líši sa to od potravinovej intolerancie, ktorá môže tiež spôsobovať príznaky, ale nie je to riadené reakciou imunitného systému.

Proteíny v surovom cíceri, ktoré sú spojené s alergickými reakciami, ako je globulín, albumín a prolamín, sa zachovajú aj po uvarení cíceru.

Akákoľvek potravinová alergia môže predstavovať vážne zdravotné riziká a cícer nie je výnimkou. Ak ste alergický na cícer, musíte sa vyhnúť samotným strukovinám a tiež jedlám obsahujúcim cícer, ako je hummus.

Čítajte ďalej a dozviete sa viac o alergii na cícer, aby ste zistili, či sa potrebujete porozprávať so svojím lekárom o testovaní potravinovej alergie.

Kto je vystavený riziku alergie na cícer?

Alergia na strukoviny sa vyskytuje na celom svete, niektoré sú však bežnejšie ako iné.

Podľa recenzie publikovanej v Molecular Nutrition and Food Research sú sójové bôby a arašidy najbežnejšou alergiou na strukoviny na celom svete, ale iné alergie na strukoviny bývajú regionálnejšie.

Alergia na cícer je bežnejšia v Indii a Stredozemnom mori, čo sú dva regióny, kde je spotreba cíceru oveľa vyššia ako v iných častiach sveta.

Ľudia, ktorí majú alergiu na iné strukoviny, najmä na šošovicu, sú podľa univerzity v Manchestri stále vystavení vyššiemu riziku alergie na cícer.

Špecifické potravinové alergie sa nevyhnutne neprenášajú z rodiča na dieťa. Ak sa však potravinová alergia vyskytne vo vašej rodine, môžete postupovať opatrne a zvážiť svoje riziko so svojím lekárom.

Aj keď sa cícer zväčša konzumuje po uvarení, konzumácia strukovín v surovom stave môže predstavovať vyššie riziko alergickej reakcie. Varením sa alergény nezbavíte úplne, ale niektoré spôsoby, napríklad varenie, môžu znížiť ich účinky.

Ako zistiť, či máte alergiu na cícer

Príznaky potravinovej alergie sa objavujú podobne u dospelých aj detí. Môžu sa vyskytnúť určité rozdiely v závislosti od závažnosti potravinovej alergie.

Rovnako ako pri iných potravinových alergiách, aj podľa univerzity v Manchestri sa príznaky alergie na cícer vyskytujú najčastejšie na koži. Patria sem začervenanie, vyrážky a žihľavka. Môžete si tiež všimnúť zápal.

Medzi závažnejšie príznaky potravinovej alergie patrí pokles krvného tlaku, hnačky a zvracanie. Môžu sa vyskytnúť aj príznaky podobné astme, ako sú kašeľ a ťažkosti s dýchaním. Možné je aj utiahnutie v krku.

Závažné potravinové alergie môžu predstavovať riziko anafylaktického šoku, ak skonzumujete vinníka. Toto je život ohrozujúci stav, ktorý ovplyvňuje systémy v celom tele vrátane krvného tlaku a dýchania. Anafylaxia si vyžaduje hospitalizáciu. Ak sa nelieči, môže to byť smrteľné.

Cícerová intolerancia nie je to isté ako potravinová alergia. Môžete zažiť zažívacie ťažkosti a mozgovú hmlu, ale potravinová intolerancia nespôsobuje reakcie imunitného systému, ako sú alergie.

Diagnóza alergie na cícer

Potravinové alergie môžu byť testované kožnými testami, krvnými testami alebo oboma spôsobmi. Potravinový denník môže tiež pomôcť vám a vášmu lekárovi presne určiť reakciu na cícer.

Váš lekár vás môže požiadať, aby ste si niekoľko týždňov zapisovali všetko, čo jete, a tiež či máte nejaké reakcie.

Dôležité je tiež načasovanie reakcií, pretože sa zvyčajne prejavia rýchlo. Príznaky potravinovej intolerancie sa naopak prejavia niekoľko hodín.

Bohužiaľ môže byť ťažšie testovať alergiu na cícer v porovnaní s inými strukovinami.

Časopis Molecular Nutrition and Food Research poznamenáva, že s cícerom nie sú spojené žiadne registrované alergény. Avšak bielkoviny v cíceri môžu mať značný potenciál pre aktivitu alergénov.

Ak má moje dieťa alergiu na arašidy, môže jesť cícer?

Alergia na arašidy nemusí nutne znamenať, že vaše dieťa bude alergické aj na cícer. Pretože však ide o obe strukoviny, možno by ste sa mali opýtať svojho lekára na riziko, že budú na bezpečnej strane.

Alergia na cícer sa diagnostikuje ťažšie, preto môže lekár nechať dieťaťu zjesť v kancelárii malé množstvo cíceru, aby zistil, či dôjde k reakcii.

Som alergický na hummus?

Ak sa u vás po konzumácii humusu vyskytnú príznaky potravinovej alergie, vašou prvou reakciou môže byť najbežnejšia zložka: cícer.

Skôr ako obviníte cícer z príčiny vašich alergií, mali by ste zvážiť aj iné alergénne zložky používané v humuse, ako napríklad:

• cesnak
• fazuľa
• tahini
• červené papričky
• citrón
• sezamové semienka

Pokiaľ vám váš pediater dá najavo, môže vaše dieťa jesť hummus, akonáhle konzumuje tuhú stravu a je súčasťou vyváženej stravy.

Možnosti liečby

Vyhýbanie sa je najlepším spôsobom liečenia alergie na cícer. Tento prístup nie je vždy ľahký, preto je dôležité mať po ruke epinefrínové (adrenalínové) pero pre prípad, že by ste boli vystavení. Aj po podaní tohto záchranného lieku budete musieť ísť do nemocnice na dôkladné sledovanie.

Jedlo so sebou

Alergia na cícer môže pri konzumácii tohto druhu strukovín spôsobiť kožné vyrážky a zápaly. Nie všetky alergie na strukoviny súvisia, ale môžete mať zvýšené riziko alergie na cícer, ak ste už alergický na iné strukoviny.

Neznášanlivosť voči cíceru nie je život ohrozujúca, môže však spôsobiť zažívacie príznaky, ako sú nevoľnosť a nadúvanie.

Ak máte obavy z toho, že dieťaťu dáte hummus alebo inú formu cíceru, je dôležité najskôr sa poradiť so svojím lekárom, najmä ak má vaše dieťa alebo iný člen rodiny alergiu na iné strukoviny.