6 jednoduchých spôsobov, ako nakrájať ananás

Obsah

• 1. Na plátky
• 2. Do krúžkov
• 3. Do kopije
• 4. Do kúskov
• 5. Vytiahnite každý šesťuholník
• 6. Vytvorte ananásovú loď
• Najlepšie spôsoby skladovania ananásu
• Spodný riadok

Ananás (Ananas comosus) je populárne tropické ovocie s korenistým povrchom a sladkou chuťou.

Je bohatá na výživné látky a prospešné látky, ktoré môžu znižovať zápal a bojovať s chorobami. Je to tiež vynikajúci zdroj bromelaínu, ktorý môže uľahčiť trávenie, zvýšiť imunitné zdravie a zmierniť príznaky artritídy (1, 2, 3, 4, 5).

Navyše sa predpokladá, že tento enzým urýchli zotavenie po chirurgickom zákroku alebo namáhavom cvičení - a dokonca môže chrániť pred niektorými typmi rakoviny (6, 7, 8).

Ananásy však majú notoricky tvrdú šupku a je ťažké ich rozrezať a pripraviť.

Tu je 6 jednoduchých spôsobov, ako nakrájať ananás.

1. Na plátky

Ak chcete pripraviť ananás, musíte najprv odstrániť jeho šupku a listovú ostrú korunu.

Na tento účel položte ananás na bok. Po nasekaní koruny a základne ovocie postavte a kôru nakrájajte na prúžky s rozmermi 1,25 cm (1,25 cm), odrezané zhora nadol.

Tento proces odhaľuje niekoľko pevných hnedých kruhov známych ako oči.

Keďže oči nie sú možné, musíte pre každú radu očí vyrezať ryhu v tvare písmena V a potom ju vytrhnúť a vytrhnúť.

Prípadne môžete nakrájať trochu hlbšie na ovocie, keď pôvodne odstránite šupku - to však stratí niektoré chutné mäso.

Nakoniec ananás položte späť na bok a nakrájajte na silné plátky. Tieto robia vynikajúce občerstvenie samé o sebe, ale môžu sa tiež grilovať alebo opekať s trochou škorice alebo muškátového orecha.

zhrnutie Ananás sa môže nakrájať na plátky tak, že najskôr odreže korunu, kožu a oči a potom naseká požadovanú hrúbku.

2. Do krúžkov

Ananásové krúžky majú odstránené tvrdé jadro ovocia.

Jadro prechádza stredom ovocia a má tendenciu byť vláknité, čo niektorým ľuďom nepáči.

Ak chcete vytvoriť krúžky, odstráňte nepožívateľné časti tak, ako je uvedené vyššie, a nakrájajte ovocie na plátky pripomínajúce kruhové disky. Potom pomocou noža alebo jablčného jadra odstráňte jadro.

Krúžky sa dajú ľahko grilovať alebo pečiť a môžu sa používať tak, ako sa používajú na koláč hore nohami.

zhrnutie Ananásové krúžky sa môžu vyrábať krájaním ovocia na disky a pomocou noža alebo jablčného jadra na odstránenie jadra z ovocia.

3. Do kopije

Ananásové oštepy sú vynikajúcim občerstvením na cestách. Môžete ich jesť surové, namočiť do jogurtu alebo špízovať na grile.

Ak chcete vytvoriť kopije, začnite odstraňovaním koruny, pokožky a očí ananásu jednou z vyššie uvedených metód.

Potom ovocie postavte a nakrájajte na polovicu, potom na štvrtiny. Položte každý klin na bok a rozrežte jadro. Nakoniec zostávajúce kliny pozdĺžne nakrájajte na kopije.

zhrnutie Ak chcete vytvoriť ananásové kopije, odstráňte nejedlé časti ovocia, nakrájajte ho zvisle na štyri dlhé kliny, vyberte jadro a pozdĺžne ho nakrájajte na dlhé prúžky.

4. Do kúskov

Ananásové kúsky môžu byť skvelým doplnkom dezertov a smoothies alebo jednoduchou ozdobou na ovsených vločkách, palacinkách alebo jogurte.

Najprv postupujte podľa pokynov na výrobu ananásových kopijí a potom ich nasekajte na menšie kúsky.

Na zjednodušenie tohto procesu môžete použiť aj ananásové jadro. Po odstránení koruny položte korpus na stred ovocia, zatlačte nadol a otáčajte rukoväťou, kým zariadenie nedosiahne základňu.

Nakoniec ju odrežte, aby ste získali špirálovitú ananásovú špirálu a potom ju rozrežte na kúsky.

zhrnutie Vytvorte ananásové kúsky rozrezaním ananásových kopijí na menšie kúsky. Na zjednodušenie tohto procesu môžete použiť aj ananásové jadro.

5. Vytiahnite každý šesťuholník

Ak máte veľmi zrelý ananás, môžete si ho namiesto krájania nožom vytiahnuť kúsky so záhryzom.

Ananás je technicky viac druhov ovocia, pretože sa skladá z niekoľkých druhov ovocia, ktoré sa spája do jedného celku. Tieto jednotlivé exempláre vytvárajú šesťuholníkové rezy viditeľné na kôre ovocia (9).

Pri veľmi zrelých plodoch je možné každú jednotlivú sekciu vyskočiť iba prstami.

Namiesto toho, aby ste korunku odrezali, vyberte ju odrezaním po obvode najvyšších segmentov. Potom pomocou palca vyvíjajte tlak na každý šesťuholník a jednotlivé prsty odtlačte prstami.

Táto metóda býva náročnejšia a náročnejšia na pracovnú silu, ale predstavuje zaujímavú alternatívu.

zhrnutie Možno budete môcť rozrezať veľmi zrelý ananás iba prstami, aj keď tento proces môže byť neusporiadaný.

6. Vytvorte ananásovú loď

Ananásové člny sú vizuálne príťažlivou nádobou na ovocné šaláty, mrazený jogurt a slané jedlá, ako je napríklad vyprážaná ryža a hranolky.

Začnite položením ananásu na bok a pokúste sa nájsť najstabilnejší uhol, aby ovocie mohlo ležať relatívne ploché.

Potom odrežte vrstvu 1–2 palca (2,5–5 cm) z opačnej strany ovocia bez odstránenia koruny. Potom prerezajte šupku, ale nie cez ňu.

Dajte mäso nakrájané na kocky a pomocou veľkej lyžice ich vyberte. Zostane vám ananásový čln, ktorý môžete naplniť podľa vlastného výberu.

zhrnutie Ak chcete vytvoriť ananásový čln, vyberte z kôry tenký pozdĺžny rez a vytiahnite jeho mäso. Potom môžete túto tropickú loď naplniť jedlom, občerstvením alebo dezertom.

Najlepšie spôsoby skladovania ananásu

Celé zrelé ananásy sa môžu uchovávať pri izbovej teplote, ale mali by sa konzumovať do 1-2 dní. Skúste ananás položiť na bok a každý deň obracať ovocie, aby nedochádzalo k zhromažďovaniu jeho štiav na dne (10).

Vyzretý ananás môžete uložiť aj do plastového vrecka v chladničke. Tým sa predĺži doba použiteľnosti na takmer týždeň.

Krájané alebo nakrájané ananásy by sa mali uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a konzumovať do 3 až 5 dní. Ak váš ananás začne cítiť kvasený, už to nie je dobré.

Okrem toho môžete rezaný ananás zmraziť až do 12 mesiacov v mrazuvzdorných nádobách (11).

zhrnutie Zrelé ananásy by sa mali jesť do 1-2 dní. Skladovateľnosť môžete predĺžiť jeho chladením alebo mrazením.

Spodný riadok

Ananásy sú chutné tropické ovocie, ktoré ponúka množstvo zdravotných výhod.

Aj keď sa ich pevný, špicatý povrch môže zdať impozantný, tieto plody sa po odstránení nepožívateľných častí dajú ľahko rozrezať. Na zjednodušenie procesu môžete dokonca použiť zariadenie nazývané ananásový jadier.

Vyskúšajte niekoľko metód a zistite, ktoré z nich sú pre vás najlepšie.