Čo jesť, keď nemôžem žuť

Obsah

• Odporúčané jedlá
• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
• Diétne menu pre tých, ktorí nevedia maškrtiť

Ak nemôžete žuť, mali by ste jesť krémové, pastovité alebo tekuté jedlá, ktoré sa dajú jesť pomocou slamy alebo bez použitia maškrty, ako napríklad kaša, ovocné smoothie a polievka v mixéri.

Tento typ potravy je indikovaný v prípade chirurgických zákrokov na ústach, bolesti zubov, chýbajúcich zubov, zápalu ďasien a drozdov. U starších ľudí konzumácia krémových a ľahko žuvateľných jedál uľahčuje kŕmenie a zabraňuje podvýžive. Pomáha tiež predchádzať duseniu a komplikáciám, ako je zápal pľúc. V týchto prípadoch je ideálne, aby staršiu osobu sprevádzal odborník na výživu, ktorý predpíše primeranú stravu podľa jeho zdravotného stavu a v prípade potreby predpíše doplnky výživy, ktoré pomôžu pacientovi posilniť.

Odporúčané jedlá

Ak nemôžete žuvať, v strave sa môžu používať potraviny na udržanie správnej výživy:

• Vývary a polievky prešiel v mixéri;
• Mleté alebo mleté ​​vajce, mäso a ryby, pridávané do polievok alebo do pyré;
• Šťavy a vitamíny ovocia a zeleniny;
• Varené, pečené alebo zemiakové ovocie;
• Dobre uvarená ryža a zeleninové pyré ako zemiaky, mrkva alebo tekvica;
• Drvené strukoviny, ako sú fazuľa, cícer alebo šošovica;
• Mlieko, jogurt a krémové syry, ako tvaroh a ricotta;
• ​Kaša;
• Navlhčená strúhanka v mlieku, káve alebo vývaroch;
• Kvapaliny: voda, čaj, káva, kokosová voda.
• Ostatné: želatína, želé, puding, zmrzlina, margarín, maslo;

Je dôležité mať na pamäti, že starší ľudia, ktorí sa často dusia, by sa mali vyhýbať pitiu tekutín, najmä keď ležia, pretože to zvyšuje dusenie. Najjednoduchšie jedlá na prehltnutie sú krémové s textúrou pudingu a pyré. Ťažkosti s prehĺtaním sa nazývajú dysfágia a môžu viesť k vážnym problémom, ako je zápal pľúc. Príznaky tohto ochorenia nájdete v: Ťažkosti s prehĺtaním.

Povolené jedlá

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Počas obdobia, keď máte ťažkosti s žuvaním a prehĺtaním, by ste sa mali vyhýbať tvrdým, chrumkavým a suchým jedlám, ako sú:

• Suchý chlieb, toast, sušienky, chrumkavé cereálie;
• Jogurty s kúskami ovocia;
• Surová zelenina;
• Celé, konzervované alebo sušené ovocie;
• Celé mäso alebo ryby.

Okrem toho, že sa týmto potravinám vyhýbate, mali by ste jesť pomaly, aby ste predišli tomu, že jedlo bude bolieť ústami alebo sa nebude dusiť.

Zakázané jedlá

Diétne menu pre tých, ktorí nevedia maškrtiť

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu s jedlami, ktoré sa nemusia žuvať a ktoré sa ľahko prehĺtajú.

V prípadoch, keď dôjde k veľkému úbytku hmotnosti v dôsledku ťažkostí s kŕmením, je potrebné vyhľadať lekára alebo odborníka na výživu, aby posúdil zdravotný stav a upravil stravu.