Prepeličie vajce: výhody a spôsob varenia

Obsah

• Informácie o výživovej hodnote
• Ako piecť prepeličie vajce
• Ako lúpať
• Recepty na varenie prepeličích vajec
• 1. Špízy z prepeličích vajec
• 2. Šalát z prepeličích vajec

Prepeličie vajcia majú podobnú chuť ako slepačie vajcia, sú však o niečo kalorickejšie a bohatšie na živiny ako vápnik, fosfor, zinok a železo. A hoci je z hľadiska kalorických a výživových hodnôt oveľa menší, je každé prepeličie vajce oveľa bohatšie a koncentrovanejšie a je vynikajúcou alternatívou napríklad k obedu pre deti v škole alebo na večeru s priateľmi.

Výhody konzumácie prepeličích vajec možno vysvetliť nasledovne:

• Pomôcť zabrániťanémia, pretože sú bohaté na železo a kyselinu listovú;
• Zvyšuje sa svalová hmota, kvôli obsahu bielkovín;
• Prispieva k tvorba červených krviniek zdravé, pretože je bohaté na vitamín B12;
• Prispieva do a zdravé videnie je prepodporovať rast u detí kvôli vitamínu A;
• Pomôcť zlepšiť pamäť a učenie, pretože je bohatý na cholín, nevyhnutnú živinu pre nervový systém;
• Posilňuje kosti a zuby, na obsah vitamínu D, ktorý podporuje vstrebávanie vápniku a fosforu.

Okrem toho prepeličie vajce prispieva k posilneniu imunitného systému, udržaniu kardiovaskulárneho zdravia a prevencii predčasného starnutia, pretože je bohaté na vitamín A a D, zinok a selén.

Informácie o výživovej hodnote

V nasledujúcej tabuľke vidíte porovnanie medzi 5 prepeličími vajcami, čo je viac-menej ekvivalentná hmotnosť 1 kuracieho vajca:

Ako piecť prepeličie vajce

Na uvarenie prepeličieho vajíčka jednoducho vložte nádobu s vodou do varu. Keď začne vrieť, môžete do tejto vody vkladať vajcia, jedno po druhom, opatrne a nádobu prikryť, nechať variť asi 3 až 5 minút.

Ako lúpať

Aby sa prepeličie vajce ľahko olúpalo, musí sa po uvarení ponoriť do studenej vody a nechať ho odpočívať asi 2 minúty. Potom ich možno položiť na dosku a jednou rukou ich krúživými pohybmi, mierne a s malým tlakom, otočiť, aby sa škrupina zlomila, a potom ju odstrániť.

Ďalším spôsobom olúpania je vloženie vajec do sklenenej nádoby so studenou vodou, zakrytie, intenzívne pretrepanie a potom vajcia vyberte a vyberte škrupinu.

Recepty na varenie prepeličích vajec

Pretože je malé, prepeličie vajíčko sa dá použiť na vytvorenie niektorých kreatívnych a zdravých pôrodov. Niektoré spôsoby, ako ich pripraviť, sú:

1. Špízy z prepeličích vajec

Zloženie

• Prepeličie vajcia;
• Údený losos;
• Cherry paradajka;
• Drevené paličky.

Prípravný režim

Varené a olúpané prepeličie vajcia a potom ukladajte na drevenú paličku, striedavo so zvyšnými ingredienciami.

2. Šalát z prepeličích vajec

Prepeličie vajcia sa dajú kombinovať s akýmkoľvek typom šalátu, so surovou zeleninou alebo varenou zeleninou. Korenie je možné pripraviť napríklad trochou octu a základom prírodného jogurtu s jemnými bylinkami.

Tu je postup, ako pripraviť chutný a zdravý zálievka do šalátu.